業務用中華麺、生ラーメン、生パスタ、特注麺のクリタ食品。こだわりの麺検索、オリジナル麺の試作も承ります。
クリタ食品株式会社
安全への取組

当社では安全な商品を安心してお客様にお届けするために、HACCP(安全な食の提供を目指した衛生管理手法)を遵守し、信頼と健康面への配慮を更に追求していきます。


腐敗を防ぐ
製造工程(各プロセス) ● 記録及び清掃
● 衛生記録
製品の温度管理 ● 冷蔵庫・冷凍庫の温度管理
定期菌数検査 ● 衛生度の確認
● 製品及び工程拭き取り検査
定期検便 ● 月1回の全従業員の検便

遺物混入を防ぐ
従業員の衛生教育と管理 ● 服装のチェック
● 工場内の整理整頓
防虫・防そ ● 専門業者とのメンテナンス契約
● 工場進入路のチェック
● エアーカーテン、防虫カーテンの設置
  ● エアーシャワー
● 毛髪除去(ロール)

全ライン金属探知機の設置

蒸麺ライン金属探知機 茹麺ライン金属探知機
生ラーメンライン金属探知機 冷凍麺ライン金属探知機

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