業務用中華麺、生ラーメン、生パスタ、特注麺のクリタ食品。こだわりの麺検索、オリジナル麺の試作も承ります。
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安全への取組み
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当社では安全な商品を安心してお客様にお届けするために、HACCP(安全な食の提供を目指した衛生管理手法)を遵守し、信頼と健康面への配慮を更に追求していきます。
製造工程(各プロセス)
● 記録及び清掃
● 衛生記録
製品の温度管理
● 冷蔵庫・冷凍庫の温度管理
定期菌数検査
● 衛生度の確認
● 製品及び工程拭き取り検査
定期検便
● 月1回の全従業員の検便
従業員の衛生教育と管理
● 服装のチェック
● 工場内の整理整頓
防虫・防そ
● 専門業者とのメンテナンス契約
● 工場進入路のチェック
● エアーカーテン、防虫カーテンの設置
● エアーシャワー
● 毛髪除去(ロール)
蒸麺ライン金属探知機
茹麺ライン金属探知機
生ラーメンライン金属探知機
冷凍麺ライン金属探知機
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