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麺のクリタの簡単手打教室  そば編(YouTube動画)

蕎麦(そば)畑は、北海道から九州まで全国で見られます。

 

山あいの、どちらかというと肥よくでない土地で栽培されます。

 

各地のお国自慢のおそばは、山形肉そば、福島桧枝岐の板そば、

 

新潟のへぎそば、長野の戸隠しそば、石川越後そば、兵庫出石そば、

 

島根出雲そば、徳島の祖谷そばこんなところかな。

 

その他においしいおそばあったら教えてちょうだい。